Au Doubs Gourmet - 1 rue Valprée - 25300 Doubs
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Les menus Au Doubs Gourmet

Pour vos réceptions, votre mariage ou pour tout évènement, Au Doubs Gourmet, traiteur à Doubs, près de Pontarlier, élabore des menus uniques, à partir de produits de qualité. N'hésitez pas à contacter pour un devis.

Menu Prestige

  • Finger de Foie Gras en 2 textures Et son confit de mangue, pain aux fruits secs
  • Duo de Sandre et Gambas sauce vin Jaune, Mirepoix de légumes et sa Tuile au Comté
  • Trou franc-comtois
  • Filet de Pigeonneau façon Wellington
  • Et sa garniture de saison
  • Buffet de fromage de nos régions
  • Accompagné de feuilles de salade
  • Buffet de desserts

Menu Alliance

  • Foie gras maison au mendiants
    Et sa tranche de pain aux fruits secs
  • Médaillon de lotte en écaille de chorizo
    Fondue de poireaux et pousse de betteraves
  • Trou franc-comtois
  • Suprême de Pintade au Savagnin
  • Et sa garniture de saison
  • Buffet de fromages de nos régions
  • Accompagné de feuilles de salade
  • Dessert au choix

Menu Union

  • Saumon Bomlo fumé Maison et ses toasts, verrine d'avocat
  • Croûte forestière aux morilles en cocotte et ses fleurons
  • Trou franc-comtois
  • Canard façon tournedos et son cromesquis en effiloché
  • Et sa garniture de saison
  • Buffet de fromages de nos régions
  • Accompagné de feuilles de salade
  • Dessert aux choix

Menu Passion

  • Ficelle de foie gras sur toast grillé et sa coque de Chutney
    Accompagné de son velouté de Truffe
  • Filet de Truite sauce cancoillotte et son cromesquis
  • Trou franc-comtois
  • Filet de Mignon de Porc aux cèpes
  • Et sa garniture de saison
  • Buffet de fromages de nos régions
  • Accompagné de feuilles de salade
  • Dessert aux choix

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